創業30年の老舗でありながら、現在も全国に93店舗、海外に55店舗を展開するラーメンブランド『一風堂』。
その一風堂が今年の4月にルミネエスト新宿にオープンしたお店『２分の１風堂』。
これまでの一風堂にはない新コンセプトが盛り込まれているということで今回足を運んでみました。
ラーメンはすべて2分の1サイズを選ぶことが可能
パッと見ラーメン屋さんとは思えないお洒落な外観。
店名のとおり、このお店ではラーメンの量を半分にした『2分の1サイズ』をチョイスすることが出来るようになっている。
お客からの要望と、フードロス削減が目的だそう。客層の大半は女性なので好評みたい。
値段は、主力のラーメン『白丸元味』は通常だと790円、2分の1サイズだと650円だ。
麺の量は、通常が100gで、2分の1サイズは70g。厳密には半分じゃないけれど、女性には有難い量です。小腹が空いた時とか腹8分目で押えたい時にはいいと思う。
さらに、糖質量を“2分の1”に抑えた『糖質ニブンノイチ麺』も。どこまでも半分推しのお店。
この糖質ニブンノイチ麺は、穀物のブランとでんぷん粉、米ぬかを主原料にした麺用粉と11種類の穀物を合わせたもの。通常の小麦粉100%で作る麺に対して、小麦粉の使用割合を抑えることで糖質を大幅にカット。加えて、栄養や食物繊維が豊富となっている。通常麺に加えてサクサクとした歯切れのよい食感が特徴だとのこと。
糖質ダイエット中の人に朗報なお店です。
2分の1ラーメンセットをオーダー
２分の１風堂では、2分の1ラーメンに+500円することで、サイドメニューとデザートorドリンクのセットにすることが可能です。
今回注文したのは、白丸元味セット。
サイドメニューは香菜水餃子、デザートは杏仁NOODLEを選択しました。
注文して、まず到着したのは香菜水餃子。
香菜水餃子を選んだ理由は、お店のメニューにパクチーが多くてパクチー推しだったのと、単価が高そうだったというなんとも打算的な理由です。。
メニュー表の写真から薄々分かっていたことだけど、パクチーの量がハンパない！
サードメニューの中にパクチー単体があったんだけれど、それを注文したらどれほどのパクチーがくるのだろうか…。
味はしっかりついているので、そのまま食べても問題なし。
パクチーが多すぎて水餃子食べている実感が湧かないw
お酢が強めで中華というよりエスニック風な味でした。ジューシーでもちっとした食感が美味しかったと思う。
一風堂といったら、マイルドな味の豚骨ラーメン。その代表格といったら白丸元味でしょう。
麺は細麺。注文時に固さを選ぶことができます。
スープは豚骨だけど豚の臭みが一切なく、ゴクゴク飲めそうな程さっぱり。
具はネギとチャーシューと昆布の佃煮。これも相性抜群。
デザートは杏仁NOODLE。
ルイボスティのなめらかプリンと悩んだのですが、このお店では水じゃなくてルイボスティーが提供されていたので味被りを避けるために杏仁の方に。
スープはドロッとしていた。杏仁は麺というよりトコロテンみたいな印象を受けました。
口に入れた時にフワッと柑橘系の香りがしました。
・・・正直、杏仁に柑橘は合わないなぁ。(ただし、ミカンの缶詰は別)
次来店してセットを頼むときはルイボスティのなめらかプリンを頼むか！
２分の１風堂のお店情報
◆２分の１風堂 ルミネエスト新宿店
◆住所：東京都新宿区新宿3-38-1 ルミネエスト新宿7F
◆営業時間：11:00～23:00（L.O.22:30）
◆定休日：ルミネエストに準ずる
JR新宿駅中央東口改札または東口改札から徒歩1分のところにあります。