モード系ファッション雑誌”ELLE”のグルメショップである『ELLE cafe』が
伊勢丹新宿店にて低糖質ヨーグルトスイーツCOYOのポップアップショップをオープンするというのを知り、足を運んでみることにしました。
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低糖質ヨーグルトスイーツCOYOとは？
COYO(コヨ)は、ココナッツミルクで作られたヨーグルトのことで、オーストラリアを中心に親しまれているスイーツ。
植物性乳酸菌（ヴィーガンプロヴァイオティクス）で発酵させているので、ヨーグルトだけれど乳製品ではないという。
すべてが植物由来だからビーガンの人々でも食べられるそうで、
一般的なヨーグルトよりも低糖質、しかも小麦粉不使用でグルテンフリーとのこと。
（ヨーグルト＝グルテンフリーでは？と思ったけれど、市販のヨーグルトには小麦粉が使用されているものが多いそうなのでそういう表記になるらしい）
COYOを一ヶ月、週３回以上朝食に食べると、
体重減少効果、中性脂肪低下傾向、肌質改善効果、自律神経安定傾向
があることが臨床検査で明らかになっているので、これから注目を集めそうなスイーツです。
乳から作られていないのにヨーグルトになるの？！と、気になったのでウィキベディア先生に聞いてみたところ、
「ヨーグルトとは乳及び乳酸菌を原料とし～」と書かれていたので、厳密にはヨーグルトではないということに。
でも、ココナッツ”ミルク”っていうくらいだし・・・。う～ん
新宿伊勢丹の期間限定ショップELLE cafe”COYO SHOP”
ショーケースの中。
期間限定ショップで販売されるのは、７種類のCOYOと、１０種類のGIFTCOYO(ギフト用COYO)、
4個のギフト用COYOが入ったセットも販売されています。
COYOとGIFTCOYOの違いが気になったので店員さんに聞いてみたところ、
ギフト用COYOは、上段にフルーツやソース、ナッツ、グラノーラ等が入り、
下段にCOYOと分かれているので持ち運びの際に形が崩れにくいのが利点とのこと。
賞味期限は翌日まで。
生のフルーツを使っているので、どうしても痛みやすいらしい。
COYO(プレーン)自体の賞味期限は１週間ほど。
プレーンのCOYOを試食できるのでいただいたところ、
味は普通のヨーグルトと同じ。ちょっとドロリとしていてカスピ海ヨーグルトに近い食感です。
そして、ココナッツの香りがすごい。味に甘さはないけれど、ココナッツの香りで甘く感じます。
COYOをお持かえりして我が家で実食してみる
COYOとGIFTCOYOをそれぞれ１つずつ。
持ち歩き時間が１時間以上なので、それを伝えたところ、かなり重装備に包んでもらえました。
購入したのは、
ストロベリーピスターシュ(左)
プレミアムメロン（右）
プレミアムメロンは数量限定です。
プレミアムメロン、上段が静岡県御前崎産の最高級マスクメロンとメロンジュレ、下段がCOYOです。
使用したメロンの市場小売価格はひと玉 1万5000円相当らしい。お高いはずだ。
お高いですが、メロンの甘さとジューシーさは文句のつけようがない。美味しい。
ストロベリーピスターシュを上から撮影。
COYOとフルーツが一緒に入っているので崩れやすいといわれましたが、そんなことはなく。
こちらのCOYOはジャーが可愛いので食べた後も使えそう。
ストロベリーピスターシュはCOYOとストロベリーソースが混ざっているので、
ココナッツの香りはほどんどなくて、普通のヨーグルトとあまり変わらないです。
COYOの味を楽しみたいならプレーンが一番。
下にはピスタチオのソースが入っていて濃厚、
中にはナッツが入っておりザクッとした歯ごたえ。
プレミアムメロンと交互に食べてしまったので、メロンの美味しさに気をとられてしまいましたが、
甘さ控えめで美味しかったと思います。
惜しむらくは値段が高い（プレミアムメロン:1,080円、ストロベリーピスターシュ:1,026円）のと、気軽に買えないこと。
ただ、低糖質、グルテンフリー、ビーガン、ダイエット・美容に効果あり と良要素が満載なので、これからますます人気のスイーツになっていきそうな予感ありです。
ellecafe期間限定ショップ 詳細
◆ELLE cafe 期間限定「COYO SHOP(コヨショップ)」
◆会場：伊勢丹新宿店本館 地下1F
◆開催期間：2016年8月3日(水)～9月13日(火)
※8月23日(火)、30日(火)は休み
◆営業時間：10:30～20:00